DECOUVERTE DU FRENE

23 juin 2011

Jean-Luc Morinière (le papa de Florence) habite la belle vallée du Louron. De passage à Loupiac, il propose de vous faire découvrir des produits à base de frêne lors de notre prochaine permanence AMAP le 27 juin prochain.

Extrait de presse : « Je suis amoureux de cet arbre. Le frêne on le trouve partout. Il fait partie du patrimoine de nos vallées ». C’est effectivement assez banal sauf que là, le frêne ne sert pas qu’à faire du bois de chauffage ou la charpente des granges. Il est un met naturel de consommation tout à fait remarquable qu’il faut à tout prix aller déguster. La Frênette, une boisson pétillante non alcoolisée qui en fait « le champagne des enfants » nous dit-il. Et pourquoi pas « l’élixir des centenaires ». On retrouve également le frêne sous forme de vinaigre, la frênégrette, particulièrement aromatisée et totalement bio.

Vive la découverte non ? A lundi !